秋葵焯水多长时间你了解过吗

秋葵是我们中国人饭桌上出现频率越来越高的食物，我们曾经介绍过秋葵的原产地在印度，后来随着中国的种植技术的引起，我们越来越多的了解了有关于秋葵的一些知识，那么大家对于秋葵的价值还有做法细节有多少了解呢，一起看看秋葵。

一、秋葵焯水多长时间

秋葵在做菜之前，是一定现需要焯水的。这样既能促进吸收，也能改善口感，同时焯水可以去除秋葵的涩味。那么秋葵焯水要几分钟?个人口味如果喜欢硬一点的，1分钟也可;个人口味如果喜欢软一点的，5分钟以上。煮前浸泡10分钟：秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。

切蒂不露籽锁营养：泡好的秋葵要切去蒂把，但不能露出里面的籽，这样能避免营养流失。出锅入冷水保口感：

秋葵出锅后马上入冷水(冰水更佳)中降温，这是保持脆爽口感的关键。3分钟左右。

秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯。如果打算用秋葵制作凉拌菜，做好以后还可以放入冰箱冷藏一段时间，吃起来更爽。

二、价值

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、好维护视力。它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉哦。

秋葵焯水多长时间口味是最佳的，但是我们介绍的就是最十二和大家的口味的一个最佳时间，只不过也正如我们在文章里介绍的，有的人喜欢口味比较清脆的时候就泡的时间短一点，相反就时间长一点就好，那么之后还会给大家介绍做法的哦。