杨梅酒的做法 好喝不醉的杨梅酒 杨梅酒怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
杨梅酒的做法步骤
1、准备了五斤杨梅,洗净,用盐水浸泡五分钟,捞起清水洗净,晾干水份备用,一般十斤白酒至少三斤杨梅,一斤冰糖,但是如果想杨梅味重点可以多放点杨梅,我每次都是放五斤杨梅口感很好。
2、我在百老泉买了52℃的烧酒10斤,一般泡杨梅酒建议50度以上比较好,泡杨梅后酒精会稀释等到喝的时候不会那么高的度数。
3、按照一层杨梅一层冰糖来放,冰糖最好买老冰糖,不用担心冰糖大,再大块几个小时就化开了,就像这样底下放层杨梅再放层冰糖,待会儿我还会盖上一层杨梅。
4、就这样把白酒倒入装有杨梅还有冰糖的罐子里面,坐等15天后开坛品酒!
小窍门
杨梅一定要先用盐水浸泡,以免小虫子没有洗净泡出来就不好看了!