紫薯西米糖水的做法 紫薯西米糖水怎么做

“紫薯的颜色漂亮，做甜品吃起来特别赏心悦目，而且紫薯里面含有丰富营养硒元素和花青素，花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
西米比较适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用，两者搭配做了一款甜品。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯西米糖水的做法步骤

• 1、所需食材：西米，紫薯，冰糖。

• 2、紫薯去皮后切小块。

• 3、锅内倒热水放适量西米进去煮，煮到西米中间有粒白点时盖上锅盖焖一会。

• 4、焖15分钟后把水沥干净，把西米盛放在碗内备用。

• 5、锅内再倒入半锅热水，把番薯粒倒入，加入几块冰糖。

• 6、待番薯煮到软烂把碗内的西米倒入锅内，再开锅就可以了。

小窍门

1.西米煮到半透明时就可以关火了，再用余温焖一会。
2.紫薯切小块可以比较容易熟。