紫薯椰奶西米露的做法 紫薯椰奶西米露怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯椰奶西米露的做法步骤

• 1、锅中放适量的水烧开，西米用冷水冲洗一下

• 2、放进锅中，大火煮沸后转中火，一边煮一边搅拌防止粘锅

• 3、当西米边缘呈透明状，中间白点时，捞出浸泡在冷水中。洗锅，再加入适量的水大火烧开

• 4、将冷水浸泡过的西米倒入锅中大火煮沸后再转中火，煮7至8分钟左右，中间不断搅拌

• 5、西米中间的白点变得很小的时候关火，盖上盖子闷10分钟左右

• 6、此时西米呈透明状，滤去水，用冷水冲一下，倒入容器中，加入适量的冷开水，放冰箱冷藏一会

• 7、紫薯洗净，用微波炉或者蒸锅蒸熟，去掉紫薯皮

• 8、椰子粉加入适量温水，冲泡

• 9、将紫薯和泡好的椰奶倒入料理机中打成汁

• 10、杯中放入适量的西米，再倒入打好的紫薯汁，调入适量的白糖或者蜂蜜，即可享用。