紫薯花生西米露的做法 紫薯花生西米露怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯花生西米露的做法步骤

• 1、主材料准备好。

• 2、花生用温水浸泡1.5小时。

• 3、锅中加入适量的清水大火烧开，加入西米。

• 4、不停地搅拌西米，以免粘锅，关火浸泡1.5小时，中途需翻动几次，以防粘锅。

• 5、开水浸泡后用清水冲洗以防粘连，再次用凉开水浸泡。

• 6、浸泡好后的花生去皮，洗净。

• 7、紫薯去皮切小块，洗净的花生，西米备用。

• 8、砂锅内加入花生，紫薯，冰糖，（冰糖按照自己的口味添加）。

• 9、加入2碗清水，没过食材，大火烧开，转小火慢炖1个小时左右。中途需搅拌几次，以防粘锅。

• 10、加入西米，烧开后再慢炖0.5小时。

• 11、中途用大勺舀出锅内浮沫。

• 12、待西米煮成透明状，即可出锅。

• 13、成品。