煎薯条的做法 煎薯条怎么做

“煎出来的薯条口感上没有炸的好。但是味道是一样的……
沾着番茄酱吃，也是相当不错的哦~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

煎薯条的做法步骤

• 1、土豆洗净

• 2、削皮

• 3、先切厚片

• 4、再切成均匀大小的条状

• 5、用清水反复冲洗几遍，去除淀粉

• 6、加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀

• 7、静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份

• 8、平底锅抹层油，将土豆条平铺

• 9、中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可

小窍门

*一次性不要煎太多，不然平底锅要够大才能平铺。而且煎的时候一条条翻面就够让你崩溃的，呵呵
*一定要用清水多冲洗几次，不然淀粉太多，煎久了，土豆条就会自动粘合在一起了哟；
*煎的薯条口感是偏软的，味道是和炸的一样。如果偶尔炸一次也OK啦，步骤一样，把煎换成炸就好了；
*不要加太多的盐来腌制，不然会偏咸的。吃的时候还有番茄酱沾，所以，宁愿淡点也不要咸哦！