好吃的艾糍粑怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

艾菜 ：半斤
糯米粉 ：半斤

辅料

芝麻 ：2两
花生 ：2两
白砂糖 ：1汤匙

具体步骤

艾叶洗净后，用清水浸泡24小时。

泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。

泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。

将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成面团。

花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。

摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成一个球形。

蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出即可。