玫瑰汤圆的做法 当元宵节遇上情人节-----玫瑰汤圆 玫瑰汤圆怎么做

“青玉案·元夕

东风夜放花千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。

蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。

每年的正月十五是我们中国人的传统节日---元宵节，而今年的元宵节是2月14日，大家会觉得正好和西方的情人节重合，但在古时，农历正月十五元宵节是中国古代女子唯一可以出来夜游观灯的日子，所以在这一天，可以利用这个特殊的日子来寻找自己的意中人，其实也就是中国的民间情人节，辛弃疾的词就充分说明了这一点。

元宵节要吃汤圆，而玫瑰是爱的代表，如果把它们结合在一起，会不会使浪漫甜蜜加倍呢，也许你尝试一下就清楚了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰汤圆的做法步骤

• 1、食用干玫瑰花洗净晾干后去蒂。

• 2、和白糖一起打成粉末。

• 3、加入蜂蜜。

• 4、拌匀成玫瑰酱备用。

• 5、草莓清洗后，再用淡盐水浸泡15分钟。

• 6、将草莓搅打成汁。

• 7、将草莓汁加热。

• 8、加热好的草莓汁和糯米粉揉匀。

• 9、准备包馅，将玫瑰酱里加一些糯米粉，拌匀。

• 10、取一块面团，揉圆后压扁，中间放少量的玫瑰酱。

• 11、慢慢收口，揉成汤圆状。

• 12、煮熟即可。

小窍门

原料：糯米粉草莓干玫瑰花

配料：白糖蜂蜜

1、为了给汤圆加一点浪漫的粉色，我用了草莓汁来揉汤圆，这样不仅有了淡淡的粉色，吃的时候还增加了草莓的甜香。

2、草莓汁加热再揉，面团会更柔软，包的过程中不易开裂，也不需要沸腾，感觉有点烫就可以了。

3、放蜂蜜的时候放多了些，玫瑰酱太稀了，所以我在包的时候又放了一些糯米粉，这样好包一点。

4、馅不要太多，要不容易漏。

5、如果觉得包馅有点麻烦，可以把这几种原料一起揉匀，做成小汤圆，味道也不错哟。