玫瑰桂圆阿胶糕的做法玫瑰桂圆阿胶糕怎么做

飘香香小吃 3.11W

“天冷了，有没有总觉得饿❓
“血虚怕冷，气虚怕饿”
血少的人容易冷，还会手脚冰凉；
气虚的人容易饿，总想吃点东西。
阿胶糕，补气血，当气血运行通畅了，整个人都会温和，气色红润，不会总饿手工阿胶糕，秋冬进补首选。”

食材明细

主料

东阿阿胶 （250g）
商洛核桃仁 （250g）

辅料

会稽山黄酒 （500g）
陕北骏枣 （250g）
广西桂圆 （100g）
太古黄冰糖 （200g）
中宁枸杞 （100g）
有机黑芝麻 （250g）
橄榄油 （少许）
糯米纸 （一盒）
平阴玫瑰花瓣 （少许）

甜香（口味）
炒（工艺）
数天（耗时）
普通（难度）

玫瑰桂圆阿胶糕的做法步骤

1、正规药店购买OTC东阿阿胶。阿胶功效：益智健脑，延缓衰老，强筋健骨，提高免疫力，抗癌，补钙，美容养颜，调经安胎。
2、五年纯酿会稽山黄酒，黄酒可以活血去腥味。
3、把阿胶打碎，加黄酒泡四十八小时以上，中间要搅拌。
4、商洛核桃剥皮用小火炒锅内炒香炒，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。
5、大枣去核，切小块，放置炒锅小火炒脆。大枣滋腻，很多人吃了反映会胃胀腹胀，大枣炒制后大枣的滋腻之性减弱，变得很好消化了，而且炒制之后，保存时间变长，当然红枣也可以不炒直接使用的。补脾和胃,益气生津,调营卫,解药毒
6、可以自己剥桂圆肉，也可直接买现成桂圆肉，健脑安神、补血养气、益智宁神
7、冰糖用料理机打碎，补中益气,和胃润肺,止咳化痰。
8、枸杞洗净凉干，滋补肝肾,益精养血,明目消翳,润肺止咳。
9、黑芝麻小火炒，直到闻见香味，有爆声。补肝肾,益精血,润肠燥
10、开始熬了，大火煮开，铲子不停的搅拌。转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下
11、直至阿胶挂旗，大概需要1个半小时左右，不要着急，慢火才能熬出好的阿胶糕。
12、加入核桃仁，切记不可先放芝麻，要不就搅不动了。
13、不停搅拌，让每个核桃仁上都挂满阿胶。
14、加入枸杞搅拌。
15、加入桂圆肉搅拌。
16、加入大枣粒搅拌。
17、最后加入炒熟的黑芝麻。
18、搅拌时讲电磁炉放在保温键上，以免凉了。
19、容器内均匀抹上橄榄油，撒入玫瑰花瓣。（做完发现容器内放吸油纸更方便，不用担心冷却后取不出来。）
20、倒入阿胶压平，再撒一层玫瑰花瓣。
21、将定型好的阿胶取出切片儿。
22、包上糯米纸，美观又好吃😊放入盒中随取随拿，一天吃个两三片儿，一个冬天下来，保你血气双补，满面红光！