菠萝核桃汤圆的做法 菠萝核桃汤圆怎么做

“给汤圆加点水果味”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝核桃汤圆的做法步骤

• 1、菠萝在1/4之处切开，分成大小两半

• 2、把菠萝肉挖出（最好用挖球刀挖，那样可以成球状更美观些），放进淡盐水浸泡半小时，另外菠萝壳也用淡盐水浸泡，待用。

• 3、核桃仁适量炒香脆

• 4、炒好的核桃仁放保鲜袋中用擀面杖擀成碎沫

• 5、核桃仁碎

• 6、取水磨糯米粉适量

• 7、水磨糯米粉用温水和成面团

• 8、取等量的糯米团搓圆压扁，包入核桃碎

• 9、收口、搓圆即可

• 10、锅中加入适量水、数粒桂圆干与少许冰糖一起煮开，然后放入核桃汤圆煮至浮起，将泡过淡盐水的菠萝加入锅中，略煮片刻，即可。

• 11、将核桃汤圆盛起装入菠萝壳中