韭菜锅烙的做法 韭菜锅烙怎么做

“刚割下来的韭菜，浓浓的特有韭菜味，不吃都醉了。不想放过多的调料，怕抢了韭菜的原味，来道既简单又快捷的韭菜锅烙吧，美味不可辜负哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜锅烙的做法步骤

• 1、原料：韭菜、面粉。

• 2、韭菜择净清洗后切碎。

• 3、加入面粉、盐。

• 4、加入清水，用筷子搅拌均匀。

• 5、锅内抹少许油，将适量韭菜糊倒入锅中，用勺子的背面将韭菜糊慢慢抹平，可以抹得薄一些，这样有利于更快的成熟。

• 6、底部定型后，翻面烙另一面，两面呈金黄色时，取出即可食用。

• 7、成品

小窍门

为了保持韭菜本身的鲜味，我没有加别的调料，只用盐调味。肠胃不好的，可以减少韭菜的用量，面粉加多一些，清水可以多一些，这样做出来的锅烙比较柔软。