爆米花的做法 童年的回忆---爆米花 爆米花怎么做

“小时候的我，大部分时间都是寄养在农村外婆家。外婆家有个很会做爆米花的表姐。
表姐做的爆米花可漂亮了，就用几颗金黄金黄的稻谷，翻炒几下就可以变成雪白雪白的爆米花，呵呵，所以，那时候的表姐在我心目中就跟会变戏法的神仙那么厉害。我特崇拜她，对她唯命是从，呵呵”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爆米花的做法步骤

• 1、把所有材料准备好。

• 2、玉米粒洗干净，并沥干水备用。

• 3、锅洗干净，大火烧热。

• 4、把沥干水份的玉米粒倒入锅里，用锅铲不停地翻动，直至水份完全蒸发，玉米粒处于干燥的状态。

• 5、放进黄油。

• 6、转中小火，并翻动玉米粒，使每一颗玉米粒都能均匀地裹上一层黄油。

• 7、小火翻炒一会的时候，玉米粒就会出现爆裂的状态。

• 8、这时候，要盖上锅盖。

• 9、不停地晃动锅，使玉米粒的受热均匀。

• 10、留意观察爆米花的情况，当完成爆开时，要马上关火，否则会爆焦的。

• 11、所有玉米都爆裂后，铲起，趁热洒入糖粉，并摇晃拌匀，就可以开吃了。