芝麻红薯条的做法 芝麻红薯条怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻红薯条的做法步骤

• 1、红薯蒸熟，趁热取出，捣碎成泥。

• 2、撒上酵母粉，筛入面粉。

• 3、活成软硬适中面团，盖保鲜膜保温、保湿发酵。

• 4、面团发酵涨大到原来的2-2.5倍时，手指中间捅个孔，稍后可恢复成原状。

• 5、取出发酵好的面团，加面朴揉排出空气。

• 6、包入黑芝麻，活均匀。

• 7、面团擀成1厘米厚的面片。

• 8、切成条状。

• 9、捏两端旋转成麻花状。

• 10、做好的麻花条，盖保鲜膜保温、保湿饧发30分钟。

• 11、蒸锅锅开后，麻花条上锅，大火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟。

• 12、成品，比油炸的更健康。