快手肠粉的做法 快手肠粉怎么做

“一直想做肠粉，但始终没有行动起来。终于有个长假了，挖出压箱底的肠粉预拌粉，简单的做了一下，口感Q弹爽滑，丫头说比她们学校门口卖的好吃多了，让我明天继续做。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

快手肠粉的做法步骤

• 1、准备1袋肠粉预拌粉。

• 2、按说明，取100g的预拌粉加250g的清水，调制均匀。

• 3、火腿肠切小丁，切好葱花备用。

• 4、1汤匙的东古酱油+0.5匙开水+少许白糖+少许芝麻油，调成料汁备用。

• 5、盘中刷上一层薄薄的芝麻油，方便脱模，做好摆放时也能因为有油不会互相黏连。

• 6、勺适合的预拌粉浆到摸过油的盘中，不停的摇晃，直至粉浆平铺整个盘中。

• 7、撒入香葱和火腿肠丁。直接放到已滚开的开水锅中，盖上盖，大火煮2分钟。

• 8、鼓起大泡就好了，取出后，用刮刀边铲边卷成筒状。

• 9、对半切后装盘，如此循环直至全部做完。

• 10、将调制好的酱油汁微波15秒后淋在肠粉上即可。

小窍门

不锈钢盘刷芝麻油，做好的肠粉更香。

我做的这个量适合2-3人食用。一共做了5片，切成图中的10段。