蜂蜜凉粽子的做法 蜂蜜凉粽子怎么做

“蜂蜜凉粽子与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，包成三角形，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在盘子里，淋上蜂、玫瑰酱。吃起来筋软凉甜，芳香可口。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜂蜜凉粽子的做法步骤

• 1、准备糯米500克、纱布一块。

• 2、糯米浸泡8小时（我是晚上睡觉前泡，早上起来做)。

• 3、将纱布用棉线缝制成三角形口袋。

• 4、将泡好的糯米装在缝好的三角口袋里。

• 5、一边装一边压实，不要装得太满，用棉线将袋子口绑紧。

• 6、放入高压锅。

• 7、高压锅加水没过粽子。煮30分钟。

• 8、煮好的粽子放凉。

• 9、准备一根棉线，清洗干净。

• 10、将棉线的一头用嘴咬住，另一头用手捏住把晾凉的粽子切割成小片。

• 11、用棉线切粽子

• 12、切成小片

• 13、切好的粽子放在盘里。

• 14、取一只碗放2汤匙玫瑰酱、少许蜂蜜、凉开水搅拌均匀浇在凉粽上。

小窍门

1糯米我选用的是圆粒米。煮前一定要浸泡。
2玫瑰酱很甜，放少许蜂蜜即可。（玫瑰酱网上有）。
3一定要放玫瑰酱才是地道的回民街蜂蜜凉粽子。