红薯团子的做法 红薯团子怎么做

“个人觉得今天的红薯团子做法虽然简单，但成品确是很小资的。做成了一个个小模型，让人的食欲大大加增啊。吃撑你绝对是没商量哦，带给同事尝了几个，口感都说不错。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红薯团子的做法步骤

• 1、红薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软

• 2、用铲子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，有耐心的可以借用料理机打碎

• 3、把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里

• 4、和成红薯粉团

• 5、模具抹油，下均匀剂子，填进模具里

• 6、平整后，用力甩出

• 7、水开上锅蒸15分钟即可

小窍门

1。糯米粉跟粳米粉比例为1：3，糯米粉太多，会不成型，蒸了会塌陷，少了的话，口感就不会那么软糯了
2。红薯糊糊本身就很甜了，白糖适量添加就可以了
3。红薯糊糊要以煮开的形式倒进粉里，这样揉出来的粉团才软硬均匀
4。冷的红薯团子再吃的话放进微波炉回一下即可
5。胃不好，可别贪吃