桂花紫米酿糖藕的做法 桂花紫米酿糖藕怎么做

“最近迷上桂花后，厨房总会阵阵飘香。。。
之前是桂花炒年糕，今晚是桂花紫米酿糖藕，实实在在的美容美食两者兼得！
这道江南美食，做法简单，但比较耗时，急性子不太适合哦~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

桂花紫米酿糖藕的做法步骤

• 1、血糯米提前浸泡2小时

• 2、莲藕洗净，刨皮

• 3、把莲藕的两端各切去3厘米

• 4、把藕竖起，用筷子将血糯米塞进藕孔中，不留空隙

• 5、把莲藕的两端各切去3厘米

• 6、刚刚切下的小藕盖用牙签把两端封好

• 7、锅中放水淹没莲藕，加红糖、桂花,煮滚后转小火焖煮2小时

• 8、藕放凉后，切块

• 9、根据自己喜欢来造型，最后把桂花蜜淋在表面即可

• 10、根据自己喜欢来造型，最后把桂花蜜淋在表面即可

小窍门

1.血糯米轻轻淘洗后，浸泡的水不要倒掉，一同倒入锅中焖藕（藕的营养素溶于水中，勿浪费）
2.血糯米可用普通白糯米代替，只是营养和卖相没有那么好。
3.桂花蜜是自己腌制的（我的菜谱有教程），怕麻烦的，可以桂花加蜜糖直接淋在藕的表面。
4.小馆有桂林的金桂花，有兴趣的朋友欢迎进馆哦~