无矾健康油条的做法 自制无矾健康油条 无矾健康油条怎么做
“孩子都爱吃油炸食品,可大家都知道这个对健康不利,对于外面卖的总是不会放心,所以就自己动手做吧,偶尔吃一次。比外面卖的稍硬点,可是至少无添加剂,不重复使用油,吃着放心点吧,口感也是不错的,配一杯五谷豆浆,吃得很饱,嘿嘿”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
无矾健康油条的做法步骤
1、原材料图,面粉过筛
2、酵母粉、糖粉、盐放入温水中,搅拌均匀
3、鸡蛋打入,再次搅拌均匀
4、加适量油揉成光滑的面团
5、盖上湿纱布静置
6、发到大约2.5倍大时,揉出气泡
7、案板上抹油,面团切成适量大小的剂子
8、两片叠在一起,中间用筷子压
9、锅内放油,油要多一点
10、油温大概8成热下油条,炸到两面金黄
11、出锅了,配上一杯五谷豆浆,很香
小窍门
油温不要太高也不宜太低,高了容易糊,低了不利于膨胀,而且很吃油。