芒果酥粒大福的做法 芒果酥粒大福怎么做

“#粘粘糯糯新良米粉#新良的面粉常在用，粘米粉和糯米粉却没有用过呢。一直钟情于奶油和糯糯滑滑的口感，收到立马用新良的糯米粉做了好吃的#芒果酥粒大福#”

食材明细

• 果味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芒果酥粒大福的做法步骤

• 1、大福和雪媚娘都对糯米粉的要求比较高，需要用水磨的糯米粉做的才会好吃，Q弹细腻，粉质顺滑劲道。做好的成品细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑。

• 2、非常感谢体验吧给我这次试用机会，对于做烘焙的人来说，消耗最多的就是各类粉粉了。新良的糯米粉和粘米粉首先吸引人的就是外包装了，新颖靓丽，日期是最新的。用新鲜的材料做出的美食自然是好吃健康的。

• 3、新良糯米粉，粘米粉包装背面有着详尽的配料及营养生产日期表，还印有扫码。

• 4、打开包装，粉质很细腻柔滑，很松散，这样的粉质就不需要过筛直接使用了。

• 5、准备材料芒果切块备用

• 6、小火炒手粉，微黄即可。

• 7、细砂糖用热水化开，除黄油外所有材料混合均匀成无颗粒的粉浆；将粉浆入蒸笼，大火蒸30分钟至熟。

• 8、淡奶油加糖粉搅拌

• 9、中速打发淡奶油

• 10、取出稍凉后，加入黄油油揉成光滑的面团，

• 11、揉好的面团，入冰箱冷藏；

• 12、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，30克一个压平，擀成薄薄的面皮；大于手掌。

• 13、先放一点淡奶油

• 14、中间加入芒果粒

• 15、芒果粒上面加一点酥粒

• 16、酥粒上面在加淡奶油

• 17、像包子一样包好，捏紧收口，反面用手拢圆。

• 18、8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。

• 19、美美哒下午茶开启

小窍门

做好的成品放冰箱口感更好，建议两天内吃完。