胡萝卜大骨汤的做法 胡萝卜大骨汤怎么做

“微辣，汤鲜味美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜大骨汤的做法步骤

• 1、腿骨适量，清水洗去血水。

• 2、凉水入锅，煮沸。

• 3、水开再煮10分钟，把血水充分煮出。捞出，温水洗两遍，洗去血沫。

• 4、锅内另烧水，洗净的腿骨放入，适量姜片，大火煮开。中火炖一个小时。

• 5、胡萝卜和杏鲍菇洗净。

• 6、胡萝卜切滚刀块。

• 7、杏鲍菇切厚片。

• 8、炖了一个小时的腿骨汤，少了很多，所以，水一定根据腿骨的多少适量多放。

• 9、胡萝卜和杏鲍菇放入，中小火炖二十分钟。

• 10、炖好的腿骨汤。

• 11、小米椒和香菜。适量盐，胡椒粉，香油，调味。

• 12、成品。

• 13、成品。