紫薯干的做法 自制紫薯干 紫薯干怎么做
“我家阳台是西晒,现在秋天阳光还是那么猛烈。于是,我勤快自制了一些与阳光有关的绿色食品。
紫薯,除了具有普通红薯的营养成分外,含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素和花青素,具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能,还有很好的抗癌功能。
带着阳光味道的健康自制磨牙小零食——紫薯干,只需一蒸,一切,一晒,三步骤就简单搞定。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯干的做法步骤
1、紫薯。
2、用了4个,先洗净、剥皮,然后放入电压力锅中加盖蒸10分钟。
3、蒸熟了。
4、取出,晾干
5、切成片或丝。
- 6、置于烤网和烤盘上晒了2-3天(根据阳光及喜好程度来定)。
7、成品!(个人建议:最好把它们蒸一下,使其变软好入口)
小窍门
紫薯干和红薯干制作方法完全一样。婆婆说,用红薯来做,可能味道更好一些。
蒸制出来的紫薯水和部分小薯块,我用去制作了紫薯饼干。