红薯干的做法 烤红薯PK红薯干——零厨艺也能做出的美味 红薯干怎么做
“之前弟弟他们过来,带了一大堆东西,其中就有几个非常大的红薯。
那个头儿,单单拿来做什么都嫌太大,后来想了想,干脆分成两半来做吧。这样,一半直接烤了吃,另一半处理一下做成红薯干来吃~~
材料:
红薯1个,玉米油适量”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红薯干的做法步骤
1、红薯洗净
2、对半切开
3、取一半放入烤箱,200度约1小时,烤至能顺利用牙签扎透即可
4、另一半去皮
5、切成厚约1~2mm的薄片
6、放入盆中,倒入适量玉米油
7、戴一次性手套抓拌均匀,使得红薯片均匀的裹上一层油
8、依次摆放入烤盘
9、送入烤箱中层,180度约半小时即可,期间注意观察并翻面
小窍门
1.烤红薯的时候注意一定要将切面朝上放置,否则烤的过程中流出的糖汁会让人很崩溃;
2.烤薯片的时候一定要在烤盘中垫油布或厚油纸,如果垫了锡纸有时会很难取下红薯片;
3.刚烤好的薯片是稍微有些软的,取出放一会儿就会变硬了;
4.烤薯片的时候也可以采用低温慢烤的方式,温度设定100度,烘烤1~2小时,看什么时候变干了取出就可以了;