意大利芝士棒的做法 意大利芝士棒怎么做

“春苗寄语：“生活中会遇到一些不好解决的事情，换个思路，换种方法，或者寻求帮助，你会得到满意的结果！”
这道意大利芝士棒面包，由于加了奶油奶酪，表面撒了芝士粉，使得这款小芝士棒风味独特，非常诱人！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

意大利芝士棒的做法步骤

• 1、所有材料准备好

• 2、将除橄榄油外，全部入盆，搅拌成团

• 3、揉成光滑的面团

• 4、橄榄油分3次揉进面团

• 5、揉成不粘手的光滑的面团

• 6、盆覆保鲜膜，进行基础发酵

• 7、发酵到原面团的2倍大时，可取出

• 8、将面团分成10等份，揉圆

• 9、覆保鲜膜，松弛20分钟

• 10、取其中一个面团，搓滚成长条状

• 11、用小拇指侧边蘸面粉，将面条压搓成糖葫芦形状

• 12、入烤盘（一个盘装不下，分两个盘了）

• 13、覆保鲜膜，进行最后发酵

• 14、发酵至1.5倍大时，表面刷蛋液，并撒上适量芝士粉；此时烤箱开始预热，180度，上下火

• 15、入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，12分钟左右，表面金黄

• 16、出炉，晾架上晾凉后食用

• 17、手举一根，开吃吧

小窍门

1.面团不用揉出薄膜来，只要光滑不沾手就可以；
2.橄榄油分三次入面团，每次都要等油面混合好，再次放入油；
3.用手掌侧面的小指搓面条，可轻松搓出想要的小球球来，但注意不要用力过猛，以免搓断面条；
4.奶油奶酪亦称奶油芝士，英文creamcheese，加入它及芝士粉，使得该芝士棒风味独特、别致。