枣泥核桃芝麻糕的做法 补血养颜，益智健脑～枣泥核桃芝麻糕 枣泥核桃芝麻糕怎么做

“网红经典美食，枣泥核桃芝麻糕。健脑养颜，补血安神的枣泥核桃芝麻糕。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

枣泥核桃芝麻糕的做法步骤

• 1、把核桃仁放入烤盘送入烤箱，烤箱温度150度大约10分钟左右，烤到出香味，注意随时看烤箱的变化，别烤焦了；烤好后取出待凉，用手搓掉核桃衣，最后用网篮把核桃衣过滤干净待用。

• 2、免洗红枣用剪刀把和红枣核剪去，放入破壁机中，加适量水水放得越多你炒的时间就越久，所以只要破壁机能搅拌即可，把红枣打成枣泥，如果破壁机功率弱就分二次打。把打好的枣泥倒入不粘锅中，把麦芽糖也一起放入锅中。把淀粉用清水化开，准备浅盆一个铺入一张桂油纸待用。

• 3、准备炒枣泥：枣泥用中小火加热，用硅胶铲慢慢翻炒，让麦芽糖慢慢融化在枣泥中，待枣泥炒至冒泡就把化开的水淀粉慢慢倒入，同时要不停的搅拌，搅拌均匀后把黄油加入继续搅拌；用硅胶铲，一遍炒一遍把锅沿的枣泥一起刮下翻炒，直至枣泥开始抱团转小火继续翻炒，一直到枣泥类似像面团一样关火。

• 4、把准备好的核桃仁和芝麻，还有枸杞倒入翻压至和枣泥粘合在一起就出锅，倒入准备好的盆上，然后压紧压平整形成一块砖一样，薄厚程度根据你自己喜欢就好。

• 5、待凉后用刀切成喜欢的大小，用糯米纸包好再装入包装袋，方便每天食用，放入冰箱冷藏保存。

• 6、每天一包，食用方便。

小窍门

1）核桃仁烤好冷却后一定要去掉外面的衣，不然会有点苦涩味。核桃仁具有补肾益肺、纳气平喘、润肠通便的效果。
2）红枣泥一定要炒到能抱团，如果做软了就没有炒到位，吸取经验下次要改进哦。