三文鱼寿司卷的做法 三文鱼寿司卷怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
三文鱼寿司卷的做法步骤
1、将寿司米淘洗干净后放电饭煲中煮饭键煮熟。
2、三文鱼冲洗一下后用厨房纸吸干表面水份,将日式大根和黄瓜也切成长条,最好与海苔宽度一样大小。
3、待米饭温热时拌入适量寿司醋(一定要温热的时候再拌醋)太热了拌出来的米饭会有馊味的。
4、将寿司席铺好。
5、席上面放一张保鲜膜或者保鲜袋。
6、保鲜袋上放一张海苔。
7、再将米饭均匀的铺在海苔上面,四边预留一点不要全部铺满,特别是上下两头。
8、铺米饭时,可以用扁平的饭勺蘸少许寿司醋再将米饭铺平,这样不容易粘勺子。
9、喜欢重口味的可以在米饭上撒上肉松或是色拉酱什么的,我们喜欢清淡饮食就直接上三文鱼大根和黄瓜。
10、然后将寿司席朝上卷,先卷个九十度,再将里面的保鲜膜拉出来再继续卷。
11、卷好后,两头用擀面杖压压紧。
12、拿掉寿司席和保鲜袋,稍微整形一下下,然后就切掉两头的边。
13、切的时候米饭容易黏刀口,切之前将刀先蘸一点寿司醋再切。
14、切个两三刀后先将刀用湿厨房纸擦干净,然后再蘸少许寿司醋。
15、用此方法将寿司卷切成厚度均匀的小寿司。
16、摆盘,蘸酱,一口一个,超级爽!