榨菜豆花的做法 榨菜豆花怎么做

“黄豆营养丰富，做成豆花营养更易吸收，在山西晋中管豆花叫老豆腐，是要浇些豆腐脑，再放些韭菜花酱或辣椒酱吃的，因为家里有榨菜，所以因陋就简，味道还不错。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

榨菜豆花的做法步骤

• 1、原料。

• 2、黄豆放入豆浆机启动全豆豆浆功能。

• 3、葱末，榨菜末，虾皮和辣酱。

• 4、取一个大碗，放入3克内脂，用少许凉开水化开。

• 5、打好的豆浆趁热过滤进碗中。

• 6、盖盖静置20分钟。

• 7、豆浆凝固成膏状。

• 8、放入葱花，榨菜末，虾皮，淋入少许香油，辣酱，生抽调味即可。

小窍门

我用的豆浆机是1.5升容量的，所以3克内脂就够了。
内脂可以在网上买到。