柚子皮食用的方法

炖汤、油炸。先将新鲜的柚皮用清水冲洗干净，之后挤干水分，放入汤中慢火煨几个小时，使柚子皮充分吸收汤的美味，关上火让柚子皮收汁，最后之前炒好的虾皮以及肉末等配料煮成茨汁，淋与柚子皮上即可食用；还可用适量的猪油对柚皮进行揉搓，让柚皮吸足猪油的香味，之后用猪油把柚皮炸至金黄色且已经松化便能食用。