山楂草莓酱的做法 山楂草莓酱怎么做

“昨天看见卖草莓的还挺便宜的就买了一点，结果下午做头发的时候一个没注意草莓就毁了，草莓本来就不好存放就准备做了草莓酱，后来又突然想起了我还买了点干山楂突发奇想就把他俩弄一起去了没想到味道还挺好的，山楂和草莓的香味还把蜜蜂给引来了呢。（ps：由于是突发奇想所以没弄相片不要介意）”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山楂草莓酱的做法步骤

• 1、先把草莓洗净，切小块，放入适量白糖搅拌，（可以根据草莓的酸甜程度和自己的口味调整白糖量）静置出水，我是因为头一天时间晚了所以放了一晚上，第二天早上才熬制的
• 2、放置草莓的同时把适量的山楂干用温水泡软，然后切成小颗粒，有条件的把山楂干磨成粉末也可以。
• 3、根据草莓的出水量考虑是否需要加水，因为放置一晚上的关系，我没有加水，大火煮沸加入山楂粒，为了控制温度我特意用的电磁炉用文火熬的，没有微波炉用其他的也可以只要把火控制到小火，别熬过就行了，一定要记住时常用木勺搅拌避免糊锅
• 4、熬到较为浓稠的时候加入柠檬汁，继续搅拌，等到草莓酱开始挂勺了就可以关火装瓶了，记住要把容器用热水消毒，把水控干，草莓酱装瓶后瓶口朝下放置一会儿，然后就可以放冰箱了，想吃的时候拿出来挖一勺，酸酸甜甜的。（不喜欢有颗粒的可以把它稍微打一下会比较细腻）