提拉米苏的做法 三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏” 提拉米苏怎么做

“提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，看起来工序很复杂，其实是非常简单的，刚开始接触烘焙的时候，我做的第一个甜品就是提拉米苏。当时想着这个浪漫的小甜点在商场卖辣么贵，一定做起来很复杂吧，结果竟然是这么简单，做给身边的朋友吃，获得了一致好评，晒到朋友圈还收获了一大波赞❤，做过一次之后，我便踏上了烘焙这条不归路。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

提拉米苏的做法步骤

• 1、冲调咖啡

• 2、按个人喜好加入适量朗姆酒，搅拌均匀备用

• 3、4个鸡蛋蛋清分离，可以用鸡蛋壳两边倒，也可以直接用蛋清分离器

• 4、蛋黄隔热水搅拌均匀，注意碗底不要直接接触到水面

• 5、加入160g马斯卡朋乳酪，搅拌均匀

• 6、160g淡奶油打发至六成

• 7、淡奶油倒入蛋糊中，用翻拌的手法搅拌均匀

• 8、蛋白分三次加入白砂糖打发

• 9、打至硬性发泡，蛋白提起有小尖角就可以啦

• 10、杯子底部用奶酪糊垫底，震平

• 11、手指饼干蘸咖啡酒，铺在奶酪糊上

• 12、接下来再铺一层奶酪糊，一层手指饼干，直到铺满为止，每次加入奶酪糊都要震平表面

• 13、放入冰箱冷藏4个小时

• 14、冷藏好的提拉米苏会更好吃，表面筛入可可粉

• 15、用糖粉装饰

• 16、代表爱情的提拉米苏就完成啦，送给心爱的人吧