红枣桂圆小蛋糕的做法 红枣桂圆小蛋糕怎么做

“松软，浓郁，美味又滋补。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红枣桂圆小蛋糕的做法步骤

• 1、材料集合！

• 2、红枣加水打成泥状，加入植物油拌匀。

• 3、加入过筛的低粉。

• 4、加入泡软的桂圆拌匀。

• 5、全蛋加糖打发。

• 6、打至颜色发白，滴落的纹路不会消失。

• 7、取四分之一蛋糊拌入面糊，用切压的手法。

• 8、拌匀第一次再加入四分之一蛋糊，用翻底手法拌第二次。

• 9、第二次拌匀后倒入余下的蛋糊，翻底拌匀。

• 10、拌好的蛋糕糊。

• 11、倒入垫了纸托的小杯中，180度，中层，15分钟。

• 12、出炉啰！

• 13、松软到不行啊！

小窍门

1.蛋糊要打到滴落的纹路不会消失，否则会消泡。建议用大功率的打蛋器，功率小的会发热。
2.因为面糊很稠，前两次要少量的加蛋糊拌，以切压翻底的手法。
3.每个人的烤箱脾气不同，可以调整温度和时间。