桂花奶油布丁的做法 桂花奶油布丁，美味简单，口感Q弹冰爽，奶香浓郁，夏日消暑圣品。 桂花奶油布丁怎么做

“今天做一款简单的桂花布丁，作为夏天小点心，吃起来口感一级棒，做起来也超简单，新手也能一次成功，口感Q弹，冰爽嫩滑，而又奶香浓郁。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

桂花奶油布丁的做法步骤

• 1、把吉利丁片1-2片，放在冷水泡软备用（注：1片出来的成品比较软嫩，用2片的成品比较结实）。

• 2、把牛奶200克、白砂糖15克、糖桂花蜜20克，放一起搅拌，煮至沸腾后关火。

• 3、泡软的吉利丁片1-2片，用手挤干水分加入，搅拌至吉利丁完全融化。

• 4、加入淡奶油200克，搅拌均匀即可。

• 5、全部过筛一下。

• 6、倒入模具里。

• 7、放冰箱冷藏4—6个小时定型。

• 8、取出定型的布丁，再放一点糖桂花蜜即可。

• 9、甜甜蜜蜜的桂花布丁，完成O(∩_∩)O

• 10、口感Q弹冰爽，新手也能一次成功。

• 11、奶香浓郁，夏日消暑圣品。

小窍门

1、吉利丁用1片出来的成品比较软嫩，用2片的成品比较结实，可以按个人的喜好加，我的吉利丁片，一片是5克。
2、泡吉利丁片，夏天用冰水，冬天用室温水，使用时拧干水分。