沙棘软糖的做法 沙棘软糖怎么做

“做凉糕的时候就忍不住想到了软糖，以前那个芒果软糖的做法应该可以搬过来变成沙棘软糖。说不定颜色也会相似得难以分辨。
赶紧翻出芒果软糖的方子，依葫芦画瓢。熬煮的过程用不了多长时间，时间都用在等待凝固上。结成块的软糖脱模，切成小方块，再到白糖里滚上一圈，浑身覆满亮晶晶的砂糖颗粒，便大功告成。
好像跟市售的软糖也差不了多少了。酸酸甜甜，口感Q弹。。。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

沙棘软糖的做法步骤

• 1、用料：每颗美棘果汁饮料105克，白砂糖60克，麦芽糖40克，鱼胶粉10克

• 2、将50克果汁倒入鱼胶粉，搅拌均匀。

• 3、坐在热水中，搅拌至融化，备用。

• 4、麦芽糖与砂糖一起倒入锅中，中小火加入至融化沸腾。

• 5、倒入剩下的果汁，一边加热一边搅拌。

• 6、加热至106度，

• 7、倒入鱼胶粉果汁溶液，搅拌均匀，离火。

• 8、倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

• 9、取出。

• 10、脱模。

• 11、切成小方块，

• 12、放入砂糖中滚上一圈。

• 13、裹满砂糖，即可食用。

小窍门

沙棘果汁可以换成其他果汁。
加热时火不宜太大，以免焦糊。
使用硅胶模具比较容易脱模。