双色西瓜奶冻的做法 双色西瓜奶冻怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色西瓜奶冻的做法步骤

• 1、材料：西瓜2000克取果汁500克，魔芋果冻粉4.5克，牛奶200克，白糖30克。

• 2、西瓜取瓤用牙签挑去瓜子。

• 3、加白糖10克放料理机打成果汁。

• 4、打好的果汁过筛滤去渣滓。

• 5、称量出500克果汁。

• 6、称量出2.5克果汁。

• 7、称量出2.5克果冻粉

• 8、果汁放到锅中加入果冻粉，搅拌均匀开火。

• 9、开锅后马上停火。

• 10、倒入磨具中，模具6-7分满即可。

• 11、果冻放置凉凉。

• 12、200毫升牛奶倒入锅中。

• 13、加入2克果冻粉，搅拌均匀

• 14、加入白糖搅拌。

• 15、开锅马上停火。

• 16、停火后凉至温度下降到60度左右，奶液还没凝固，倒入凝固的西瓜东模具碗里。

• 17、做好的西瓜奶冻凉至凝固。

• 18、放入冰箱冷藏，食用时取出。

• 19、取出成品，脱模。

• 20、成品冰爽润滑，色泽诱人。