老酸奶 在家做酸奶，就是这么简单

“家庭自制老酸奶，就是这么简单。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家庭自制老酸奶的做法步骤

• 1、准备好一个酸奶机，一把小勺，一升纯牛奶，一包酸奶发酵剂，老酸奶伴侣根据个人口味喜好，可有可无；

• 2、依次往酸奶机内胆里倒入纯牛奶、一小包酸奶发酵剂，和一袋老酸奶伴侣；

• 3、搅拌均匀后放入酸奶机；

• 4、酸奶机盖上盖子，并通电发酵6~8小时；

• 5、美味的酸奶就这样发酵完成；

• 6、将做好的酸奶盖住后放入冰箱里冷藏，冷藏16个小时效果最佳；

• 7、美味又爽口，家常必备。

小窍门

1.鲜牛奶做酸奶之前要先煮沸、杀菌并把水份蒸发一部分，待冷却至38~42度时才能加入菌粉，这样做出来的酸奶会更稠更厚实。
2.发酵时间长酸奶会很酸，做好后可以多加一些糖或蜂蜜调一下味道。