蔓越莓绿豆馅的做法 蔓越莓绿豆馅--不太甜，不油腻 蔓越莓绿豆馅怎么做

“这款馅的原方来自于绿豆糕，细腻幼滑但不甜腻，还带着黄油的奶香味，真的很爱！另外加上适量的蔓越莓碎，增加一点点酸甜，怎么吃都不会腻歪”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓绿豆馅的做法步骤

• 1、去皮绿豆洗净后浸泡2小时（也可不浸泡）

• 2、高压锅内加入绿豆和适量的水，运行一个煮豆的程序

• 3、煮至绿豆熟透

• 4、分次放进料理机/破壁机内打至柔滑豆蓉

• 5、不粘锅，中火/中级温度，内放入黄油

• 6、黄油融化后加入豆蓉，翻炒均匀

• 7、加入白糖和麦芽糖，不停地翻炒，直至馅能成团但不干裂

• 8、关火后倒入切碎的蔓越莓

• 9、翻拌均匀即可

小窍门

炒制内馅的黄油最好用奶香味重的，例如总统牌子。