羊杂汤的做法 简易美味羊杂汤 羊杂汤怎么做

“羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味，可以御寒，在内蒙，陕西北部，山西北部很流行。另外羊杂汤也是川菜菜谱之一。所谓的简易就是省去炖煮羊杂的繁杂的工序，用买来的熟羊杂来煮汤，用涮肉小料来调味，简简单单的味道很赞的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

羊杂汤的做法步骤

• 1、把超市买来的熟羊杂改刀切成丝。

• 2、香菜洗净，切碎。

• 3、羊杂加入适量的清水。

• 4、煮开，用勺撇去浮沫。

• 5、稍煮一会，加入涮肉小料调味。

• 6、关火撒上香菜即可。

小窍门

买来的羊杂基本是片状的，要改刀成丝。为了味道更好，要把浮沫撇去。