冰糖枇杷羹的做法 冰糖枇杷羹怎么做
“现在街上好多卖枇杷的,一不小心买多了,而我们这卖的都是农家房前屋后自家种的那种,这种枇杷最大的特点是品种各异,有酸有甜,有时即使同一个人卖的也有酸有甜,这次买的就是大多数是酸的,个别是甜的,小孩也不爱吃了。
放点冰糖蒸一蒸,倒也可口,小朋友也爱吃了。有什么作用嘛?一是征服小朋友的胃,二呢满足自我安慰……有药效,不都说枇杷润肺止咳之类的嘛,真相不必考究,自己觉得好就可以了😋。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冰糖枇杷羹的做法步骤
1、枇杷洗干净绒毛,去掉蒂和核。
2、放几颗冰糖,糖的量按自己喜好。我的是黄冰糖。
3、放锅里蒸。我是煮剩饭粥时顺便一起的,煮饭也可以的,或者单独用锅蒸。
4、我粥煮好了,枇杷拿出来,看起来还好好的,甚至还有冰糖没溶完。没关系的,用勺子压压就好了。
5、压压就成泥了。没有加水的,本身的水加上锅里的水蒸气就有水了。
小窍门
很简单的,随自己喜好,不够甜可以再添点糖,喜欢稀点,则加点水蒸,或者加点陈皮什么的一起蒸也不错。