枇杷金羹的做法 节气食养｜小满 枇杷金羹 枇杷金羹怎么做

“五月是枇杷的季节，层层纷飞的翠叶间，缀满着一簇簇小巧玲珑、黄澄澄金闪闪的果子，薄薄的外皮裹着水灵灵的果肉，令人齿颊早早生津。枇杷熟得早。所谓“枇杷黄，果子荒”，因为此时节其他果子大多还未熟，所以早熟的枇杷也得了“初夏第一果”之称。物本以稀为贵，再加上枇杷清香爽甜，格外引人爱慕。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

枇杷金羹的做法步骤

• 1、备料。

• 2、枇杷洗净，去皮。

• 3、去核切成小块。

• 4、将枇杷块放入炖盅。

• 5、放入冰糖，加适量水，盖上炖盅，隔水炖40分钟。

• 6、放入枸杞，再炖三分钟即可。

• 7、成品。

小窍门

枇杷早熟，不过《***文》里还有一句：“枇杷晚翠”。一个“晚”字，又道出了枇杷些许别样的身世：“秋萌，冬花，春实，夏熟”——原来枇杷从去年晚秋已开始孕育，叶子经冬苍翠不凋，从从容容，慢慢悠悠，才在初夏时结出了一颗颗灿若阳光的果子，洒在青碧的天色与山色上，将清浅绵软的时光逐个点亮。