虎松茸豆苗的做法 春季润燥汤水——虎松茸豆苗汤 虎松茸豆苗怎么做

“第一次尝试吃虎松茸，它属于一种菌菇，我向来很喜欢吃菌菇类的，感觉它虽然不是肉但是味道却特别鲜美，加入豆苗和鸡蛋后做一个鲜美的汤，特别清爽的味道呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虎松茸豆苗的做法步骤

• 1、虎松茸洗净后对半切开。

• 2、豆苗摘洗干净后沥干水分。

• 3、鸡蛋打散蛋液。

• 4、锅中热油倒入蛋液炒。

• 5、把鸡蛋炒成大块。

• 6、把鸡蛋拨到锅的一边，然后放入虎松茸翻炒。

• 7、加入适量开水煮开。

• 8、加入适量盐调味。

• 9、把豆苗倒入锅中。

• 10、待豆苗断生加入适量鸡精即可。

小窍门

豆苗一开锅变色断生即可关火，不要煮太久，豆苗煮太久不好吃了。这是一道快手汤。所以煮的时间也快速，久了一方面不好喝，外面一方面也会营养流失了。