丝瓜黑鱼汤的做法 丝瓜黑鱼汤怎么做

“丝瓜清热化痰，通经活络，营养价值非常高，和黑鱼一起炖汤，非常美味！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜黑鱼汤的做法步骤

• 1、黑鱼剁大块，用盐和姜片腌制5分钟，丝瓜切滚刀片，豆腐切块备用。

• 2、锅内倒适量的油，将鱼块煎至两面金黄。

• 3、然后再加入少量白醋和料酒去腥。

• 4、将砂锅放入适量的清水煮开，将煎过的鱼倒入砂锅内，加一勺猪油提鲜。

• 5、炒锅内倒入丝瓜炒一下，加入适量的生抽炒匀。

• 6、炒过的丝瓜倒入砂锅内，再将豆腐也倒入砂锅内，大火煮沸，再转小火炖10分钟。

• 7、最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可！