丝瓜海鲜汤的做法 【丝瓜海鲜汤】 丝瓜海鲜汤怎么做
“午饭给儿子送什么呢?家里有茄子和丝瓜,那就做这两个菜吧。丝瓜和海鲜很对味,早市买的花嘎正好可以一起炖,冰箱里还有虾,那就来个丝瓜海鲜汤吧。做的时候就闻到了海鲜的鲜美味道,这菜儿子肯定喜欢,我也喜欢,这菜是我俩吃的,嘿嘿。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
丝瓜海鲜汤的做法步骤
1、花嘎泡海水中缓缓沙子(给卖家要的海水)
2、多缓一缓沙子都吐出来了,做饭之前洗干净,一定要反复搓洗,直到水清为止,如图是洗干净的花嘎
3、将虾洗干净备用
4、葱切段姜切丝
5、丝瓜洗净
6、去皮后切滚刀块
7、炒锅放油
8、8成热加入葱姜末煸炒后再加入丝瓜煸炒一下,加一点味极鲜后加水
9、丝瓜变软后加入花嘎盖锅盖焖一会
10、看到花嘎有开口的了打开锅盖
11、加入大虾,盖锅盖
12、看到大虾变红菜就可以吃了,尝尝咸淡我没加盐
小窍门
1,大虾很容易熟最后放进锅里就行了
2,因为都是海鲜本身也含盐,所以需要尝尝咸淡再决定是否加盐。