进补鸭汤的做法 帝王级进补鸭汤 进补鸭汤怎么做

“电视里推介的一道帝王级的滋补美食，众多的滋补药材不仅适宜女性补血养生，也为家中老人补益了身体。冬至进补，具有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。品味到被浓汤浸润过的食材，点点滴滴皆是美味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

进补鸭汤的做法步骤

• 1、将鸭肉洗净切成块状。

• 2、锅内放冷水，鸭肉、葱头、适量料酒、姜片和冷水一起煮开焯水去腥。

• 3、所有中药洗净，放碗中泡半小时以上。

• 4、斜切好淮山片。

• 5、锅中放入芝麻油，中火烧至七成热，将鸭肉放入炒，放一点米酒翻炒。

• 6、炒好的鸭肉放入锅内。

• 7、再倒入所有中药和淮山和适量水。

• 8、置于沸腾压力锅，指向“煮肉”键。锅的火力会随时间由大变小火焖（如用煤气焖，大火煮沸后小火要40分钟）。

• 9、好喝

小窍门

1不可放盐。
2焖好鸭汤后，也可直接放龙须面在鸭汤里煮，面熟即可。
3电视里教：肉类要冷水一起焯水。