如何判断黑李子成熟

1、看色泽。成熟的黑李子，表皮颜色呈紫黑色，带有一定的光泽，有油润感。

2、用手摸。选购黑李子时可以摸一下表皮，成熟的黑李子，软硬适中，这样的黑李子口感好，汁水也会更加丰富，未成熟的黑李子，手感摸起来会比较硬。

3、闻香味。成熟的黑李子会散发特有的香气，未成熟的黑李子闻起来香味会比较淡。