黄颡鱼豆腐汤的做法 黄颡鱼豆腐汤怎么做

“黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。
黄颡鱼适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。

也适合脾虚而肿满者，肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者，小儿痘疹初期。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄颡鱼豆腐汤的做法步骤

• 1、原料先来亮个相，

• 2、烧锅，放色拉油，爆香生姜，放入鱼煎。小火。

• 3、小火煎鱼，稍微变色。

• 4、开水下锅，放入切好的豆腐，盖着大火煮开，小火慢慢煮。

• 5、煮至汤底浓香再加适量细盐，白胡椒粉调味。这时汤是乳白色的。出锅前撒点香醋，去腥味。

• 6、出锅，吃饭了。

小窍门

一定要开水下锅，适量加点猪油，这样鱼不会腥。