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炖鱼胶的做法 炖鱼胶怎么做

炖鱼胶的做法 炖鱼胶怎么做

第一碗鱼胶是添加了木耳、红枣、莲子。第二碗鱼胶是添加了莲子’红枣、枸杞、桂圆干、木耳’还加了米酒的,所以颜色看起来不一样。

食材明细

主料
  • 鱼胶 (100克)
  • 莲子 (20克)
  • 红枣 (25克)
  • 木耳 (5克)
  • 枸杞 (3克)
  • 桂圆干 (10克)
辅料
  • 冰糖 (20克)
  • 米酒 (100毫升)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

炖鱼胶的做法步骤

  • 炖鱼胶的做法 炖鱼胶怎么做 第2张

    1、干鱼胶取5片泡水半小时

  • 炖鱼胶的做法 炖鱼胶怎么做 第3张

    2、全部材料清洗干净放炖锅

  • 炖鱼胶的做法 炖鱼胶怎么做 第4张

    3、炖2小时加入冰糖即可食用

小窍门

全部材料清洗干净后可以在煤气炉煮开后再倒入炖锅,这样省时(炖的时间可以缩短)