薏米银耳汤的做法 薏米银耳汤怎么做

“忽然起意要来一道薏米银耳汤。隔水电炖锅最省事，一般2小时左右就会好。
2个多小时后，薏米烂熟，但银耳还没有变到软融。在对付银耳这件事上，电炖锅好像确实差点儿功力。也许它需要一整夜的工夫，才能让银耳变到理想状态。不想再等，索性把薏米银耳汤又倒入锅中，小火咕嘟了20多分钟，在看到银耳终于显得不那么脆爽的时候，终于失去了耐心。就这样吧，不那么浓稠的银耳汤也是不错。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

薏米银耳汤的做法步骤

• 1、用料：薏米50克，银耳5克，冰糖，水适量

• 2、银耳用清水泡发后洗净，

• 3、薏米用水洗净略泡。

• 4、将所有材料和水倒入炖盅。

• 5、放入电炖锅，低温档隔水炖煮2小时以上。

• 6、薏米软烂，熄火。

• 7、倒入锅中，大火煮沸后转小火，继续煮20分钟以上。

• 8、熄火，

• 9、盛出，

小窍门

此汤也可以直接用普通锅来熬煮。
薏米与银耳的比例可以根据自己喜好任意调整。