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美味的薏米银耳百合汤怎么做好吃又简单

美味的薏米银耳百合汤怎么做好吃又简单
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时

美味的薏米银耳百合汤是由薏米和银耳还有百合搭配一起放入锅中炖制而成的一道营养又简单的美食。经常食用这道美味的薏米银耳百合汤有滋阴补血的功效,我在家中制作的时候还喜欢加入适量的红枣,这样制作出来的汤既有汤的鲜美还有红枣的香甜。

主料

排骨 :1根
薏米 :150
银耳 :半个
鲜百合 :2个

辅料

醋 :适量
水 :适量
盐 :适量

具体步骤

美味的薏米银耳百合汤怎么做好吃又简单 第2张

1.准备材料。

美味的薏米银耳百合汤怎么做好吃又简单 第3张

2.薏米洗干净后泡四个小时,泡薏米的水不能倒掉。

美味的薏米银耳百合汤怎么做好吃又简单 第4张

3.银耳泡一个小时,撕成一朵朵,跑的时候多换几次水。

美味的薏米银耳百合汤怎么做好吃又简单 第5张

4.排骨焯一下去血水。

美味的薏米银耳百合汤怎么做好吃又简单 第6张

5.将排骨,百合,薏米放进高压锅,加水还有几滴醋,水记得要多一点。

美味的薏米银耳百合汤怎么做好吃又简单 第7张

6.大火煮开后转小火煮一个半小时。

美味的薏米银耳百合汤怎么做好吃又简单 第8张

7.百合掰开一片片,有少许黑色部分要掐掉。洗干净待用。

美味的薏米银耳百合汤怎么做好吃又简单 第9张

8.煮好后等高压锅跑完气后重新上火煮开,加入百合,百合煮隔一分钟就好,新鲜百合一般不用煮太久。

美味的薏米银耳百合汤怎么做好吃又简单 第10张

9.最后加入盐调味即可。

美味的薏米银耳百合汤怎么做好吃又简单 第11张

10.成品。

美味的薏米银耳百合汤怎么做好吃又简单 第12张

11.成品。

烹饪技巧

银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。变质的银耳不能吃,以防中毒。泡薏米的水要与薏米同煮,这样可以避免因为浸泡过久薏米营养流失。没有鲜百合也可以用干百合,干百合要与排骨薏米银耳放进去一起煮就可以了。