椒盐土豆条的做法 椒盐土豆条怎么做

“自制土豆丝，健康，好吃，尤其受小孩子喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐土豆条的做法步骤

• 1、土豆切条，不要太细，冷水冲洗3次，浸泡10分钟

• 2、放入汤锅，煮至水温到80℃，土豆颜色略变透明。

• 3、土豆捞出，冷水浸泡，并沥干。放入若干淀粉，搅拌均匀。

• 4、油稍多，油热锅后，放入土豆条，炒至土豆分散，放入少许盐，继续炒，直至土豆条微微发焦，加入椒盐，继续翻炒，大约一分钟后起锅装盘

• 5、在剩余的锅中放入尖椒丝和蒜末，翻炒后倒入土豆条上。