知青口福青椒的做法 知青口福青椒怎么做

“这样的青椒做法已经深深地印在我的脑海里，因为是我1974年响应毛主席的号召上山下乡去接受贫下中农的再教育，在我插队务农时队长家请我吃饭

见到的这个菜（做法可能就是放点盐）。那时粮食肉油糖都很紧张，农村人连盐巴都稀罕。记得有一次公社大队要买发电机电线派人到我家送了两包盐，当时还以为是白糖呢🙏😭
大家不要小瞧了这道芽菜虎皮青椒，简直就是一绝！太下饭了，喝酒伴着也是不摆了。我查了一下还没有看到有什么餐厅饭馆有这道菜，菜谱也没见过，退休了把自己珍藏的东西一点点奉献给各位🙏🙏🙏

”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

知青口福青椒的做法步骤

• 1、青椒洗净切成两段用刀压破待用

• 2、芽菜、姜蒜粒准备待用

• 3、大🔥火将锅烧很热后倒入青椒，用铲子翻压至虎皮色

• 4、加盐、姜蒜粒炒压，加鸡精炒匀入味

• 5、加入芽菜继续大火翻炒片刻

• 6、关火加入味精拌匀，滴几滴香油增香亮油！

• 7、装盘👌

小窍门

这道菜非常辣！不太吃辣的朋友请注意哟😜😜😜