“吃红烧肉怕腻,而大s又说酱油吃多了会变黑,纠结呀!而这款解决了所有问题。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
不腻养颜红烧肉的做法步骤
1、把肉用开水焯下,10分钟左右,汤留备用。
2、焯好水的肉迅速用冷水冷却,没有热度后放进冰水里,冰水提前四十分钟放入冷冻室里。
3、过十分钟后把肉从水里取出,切块,厚薄依据个人喜好。
4、热油下锅,油少放。
5、再黄酒,香醋,可以放少量酱油,最后放适量红糖,炒至上色。
6、放盐青椒红椒,放少量水(之前的备用水),稍炒,起锅。
7、美味